Jenis Sayuran Termahal di Dunia Pernahkah terpikir ada bayam seharga jutaan rupiah? atau kentang yang dihargai ratusan dolar AS per kilonya. Berikut ini adalah 5 sayuran termahal dari seluruh dunia, di antaranya:
1.Hop Shoots
Hop Shoots juga dikenal dengan nama hop asparagus. Sayuran ini sangat mahal, sekilonya dihargai sekitar €1,000 atau setara dengan Rp 16.000.000. Harga fantastis ini disebabkan oleh sulitnya membudidayakan hop asparagus. Selain itu, sayuran termahal dunia ini hanya dapat tumbuh di ketinggian 200-1.900 meter di atas permukaan laut. Pada suhu 10-15 derajat Celsius. Proses pemanenan juga sangat sulit karena petani harus benar-benar teliti saat mencari tunasnya.
2. Kentang La Bonnotte
Kentang lokal di Indonesia dapat dibeli dengan harga puluhan ribu rupiah saja. Namun, kentang La Bonnotte berharga 640 dollar AS atau sekitar Rp 9.200.000 per kilonya. Kentang ini menjadi sangat mahal karena jumlah hasil panennya sangat terbatas. Dalam satu tahun, hanya dapat dihasilkan 100 ton kentang La Bonnotte. Rasa kentang khas Prancis ini juga sangat khas dan lezat. Sebagai hasil dari pertanian yang intensif dan pemupukan secara manual yang teliti. Proses pemanenan kentang ini hanya dapat dilakukan maksimal selama tujuh hari. Kentang juga dimakan bersama dengan kulitnya karena di situlah rahasia kelezatannya.
3. Wasabi Root
Wasabi disebut juga cabai Jepang, memiliki rasa pedas menyengat yang khas. Khusus wasabi root, rasanya sangat unik dan segar. Berbeda dengan wasabi biasa. Wasabi root juga hanya dikembangkan di beberapa pertanian di Jepang bagian utara, China, Korea, Taiwan, dan Selandia Baru. Harganya 146 dollar AS per kilogram atau sekitar Rp 2.000.000.
4. Selada Pink
Nama lain selada pink adalah pink radicchio. Selain rasanya yang segar dan sedikit pahit dan teksturnya yang renyah, sayuran ini juga memiliki warna merah jambu yang cantik. Per kilogram sayuran ini mencapai 20 dollar AS atau setara dengan Rp 280.000.
5. Bayam Yamashita
Jika selama ini di Indonesia ada bayam hijau dan bayam merah, maka di Jepang ada bayam spesial. Namanya bayam Yamashita, diambil dari petani yang mengembangkannya: Asafumi Yamashita.
Bayam ini membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk membudidayakannya. Hasil panennya juga sangat terbatas dan perawatannya sangat intensif. Harga bayam Yamashita di pasaran adalah 26 dollar AS per kilogram atau setara Rp 364.000.
Nah jadi itulah 5 sayuran termahal didunia