Ikan Sturgeon Penikmat hidangan kelas atas pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis ikan sturgeon yang satu ini. Sturgeon adalah nama umum dari 26 spesies ikan dalam keluarga Acipenseridae, dan juga dikenal sebagai ikan penghasil kaviar. Kaviar dibuat dari telur berbagai ikan sturgeon yang dipanen sebelum pembuahan. Sturgeon juga masuk kedalam
keluarga Acipenser, Huso, Scaphirhynchus dan Pseudoscaphirhynchus. Ikan sturgeon adalah keluarga tertua ikan vertebrata, asli sungai subtropis, iklim sedang dan subarktik, danau dan pantai di seluruh Eurasia dan Amerika Utara.
Memiliki telur dengan harga selangit dan sudah ada selama ratusan juta tahun, berikut 5 fakta ikan sturgeon yang harus kamu ketahui!
1. Habitat Asli Ikan Sturgeon
Kelompok sturgeon tinggal di Eropa dan Amerika Utara. Mereka adalah salah satu ekspor negara Rusia terbesar dengan nilai jual yang sangat baik. Ikan sturgeon bisa dimakan dari daging hingga telur, kaviar sturgeon hanya dijual di restoran mewah, karena harga kaviar sendiri sekitar 14 juta rupiah/kg!
2. Punya Kemiripan dengan Ikan Salmon
Salmon lahir di sungai dan pergi ke laut untuk mencari makanan dan kemudian kembali ke sungai untuk bertelur, hal yang sama berlaku untuk sturgeon. Namun, ini hanya terjadi pada spesies tertentu. Secara umum, spesies sturgeon ini hidup di air tawar dan menghabiskan seluruh hidupnya di danau.
3. Kematangan Seksual yang Membutuhkan Waktu Panjang
Sayangnya, sturgeon membutuhkan waktu lama untuk mencapai kematangan seksual. Ikan ini siap berkembang biak pada umur 6-25 tahun tergantung spesiesnya. Sturgeon adalah ikan berumur panjang yang dapat hidup dari 50 hingga 100 tahun.
4. Tangkapan Sturgeon Terbesar dalam Sejarah
Telah ada selama sekitar 250 juta tahun, sturgeon telah menjadi ikan legendaris. Sejarah pernah mencatat rekor penangkapan sturgeon terbesar, yang terjadi pada tahun 1824 di salah satu habitatnya, Sungai Volga, Rusia, dengan berat 1,5 ton dan panjang 7,2 meter.
5. Populasi Saat Ini Semakin Terancam Punah
Kaviar yang dicari semua orang menjadikan penangkapan ikan sturgeon sebagai tambang emas sejati yang diperdebatkan banyak orang. Akibatnya, populasi mereka semakin anjlok. Banyak oknum yang tidak bertanggung jawab menangkap ikan sturgeon tepat sebelum mereka bertelur dan menghambat regenerasinya.
KONTEN MENARIK TENTANG DUNIA AGRIBISNIS (KLIK DISINI)
BACA JUGA Dirjen Peternakan Tinjau Breeding Center Milik Pemkab Sumba Timur (KLIK DISINI)