Ubi Jalar menjadi salah satu sumber karbohidrat yang bisa kamu jadikan sebagai alternatif pengganti nasi. Ubi Jalar sangat mudah ditemui dan gampang ditanam.
Dibandingkan dengan nasi, ubi jalar memiliki kadar gula yang lebih rendah. Tidak heran, jika banyak orang yang menyukai bahan pangan yang satu ini.
Terlebih, ubi jalar bisa dengan mudah kamu temukan. Kamu bisa membelinya di toko sayur, di supermarket, atau bahkan di toko online.
Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai ubi jalar:
1.Varietas Beragam
Ubi jalar memiliki berbagai varietas dengan warna kulit dan daging yang berbeda, termasuk oranye, kuning, ungu, dan putih. Warna daging sering kali menunjukkan kandungan nutrisi yang berbeda.
2. Sumber Nutrisi
Ubi Jalar kaya akan vitamin A, C, dan serat. Mereka juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
3. Rendah Indeks Glikemik
Ubi Jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan kentang biasa, membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik untuk mengontrol kadar gula darah.
4. Tahan Penyakit
Ubi jalar dikenal tahan terhadap banyak hama dan penyakit, menjadikannya tanaman yang lebih mudah untuk dibudidayakan dalam kondisi tertentu.
5. Asal Usul
Ubi Jalar berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Mereka adalah makanan pokok di banyak negara.
KONTEN MENARIK TENTANG DUNIA AGRIBISNIS (KLIK DISINI)
BACA JUGA 5 Jenis Tanaman Perkebunan Tahan Cuaca Musim Penghujan (KLIK DISINI)